봄철반찬...상큼한 봄동무침으로 식탁에 봄이왔네~

분류없음 2017.03.26 02:30

 

봄철반찬...상큼한 봄동무침으로 식탁에 봄이왔네~

 

 

 

어느덧 3월의 끝자락~~

아직 아침저녁으로는 쌀쌀함이 남아있지만

한낮에는 제법 봄의 기운이 느껴진다

 

이맘때면 김장김치도 조금 물리고

뭔가 상큼한것이 자꾸만 생각나고 땡기기 마련... ㅎㅎ

 

오늘은 봄철 지친입맛을 잡아줄 봄동무침을 만들어보았다.

 

봄동무침 하나 식탁에 올렸을 뿐인데 봄기운이 확연히 느껴진다 ^^

 

 

 

<봄동 무침 만들기>

 

재료 : 봄동 2단

양념 : 고추가루, 매실엑기스, 멸치액젓약간, 참기름, 다진마늘약간, 깨

 

 

봄동무침 만드는법 

 

봄동의 겉잎을 떼어내고 누런잎도 깨끗하게 손질한다

 

 

 

흐르는 물에 깨끗하게 씻은 봄동은 잠시 물이 빠지도록 두고

 

 

 

양념장을 만든다

고추가루, 매식엑기스, 다진마늘, 멸치액젓, 참기름, 깨를 넣고

잘 젓어둔다

 

 

 

먹기좋은 크기로 자른 봄동을 만들어둔 양념장에 넣고 골고루 무친다

 

 

 

보기만해도 매콤달콤 상큼한 봄동무침 완성 ^^

봄동은 한꺼번에 많은양을 하지않고 그때그때 무쳐먹는것이

훨씩 신선하고 맛이 좋다

이제 3월도 며칠 남지않았으니 이제 진정한 봄날이로군 ^&^

 

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[일산맛집]춘천만석닭갈비에서 캠핑뒷풀이~~

분류없음 2017.03.25 02:30

 

[일산맛집]춘천만석닭갈비에서 캠핑뒷풀이~~

 

 

 

캠핑을 하고 돌아오는길~~

그냥 헤어지기는 아쉽다며 들른 닭갈비집

닭갈비가 맛있기로 소문난 춘천 만석닭갈비집에서 뒷풀이를 했다 ^^

 

 

양도 맛도 모두 만족하는 이곳

춘천 만석 닭갈비~~

이곳이 우리의 아지트로 자리잡아가고 있는듯...ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

매콤한 닭갈비와 잘 어우러지는 깔끔한 반찬들

 

 

 

 

 

 

 

닭갈비가 익으면 그 위에 버섯과 부추를 올려준다

 

 

 

닭갈비와 함께 부추룰 곁들여먹으면 환상의 궁합

 

 

 

닭갈비의 백미는 요 볶음밥이 아닐까??  ㅎㅎ

철판에 참기름까지 둘러 만든 볶음밥까지 싹싹 먹어줘야 제맛!! 

 

 

 

마지막 입가

초계물냉면~~~~~ ㅎ

요 물냉면을 먹으면 속이 깨끗하게 정리되는 느낌이랄까~

이렇게 이번주의 캠핑도 마무리하고

뒷풀이도 마무리한다 ^^

 

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메밀전...몸에 좋은 메밀로 맛도잡고 건강도 챙기고~~

분류없음 2017.03.23 02:00

 

메밀전...몸에 좋은 메밀로 맛도잡고 건강도 챙기고~~

 

 

봄이라 그런지 식구들이 입맛도 없고

기운도 없고,,,

그렇다면 가족 건강지킴이인 내가 나서야쥐~~ ㅎㅎ

 

 

일단 메밀이 어떻게 몸에 좋은지 알아볼까나~

 

고혈압, 당뇨, 고지혈증등 각종 성인병에 예방과 치료에 효과가 있으며

신장관련질환 개선에도 도움이 된다고한다.

열량이 낮아 다이어트에도 좋고

아연, 칼슘, 마그네슘, 비타민과 무기질등이 풍부해서

빈혈, 골다공증, 노화방지에도 탁월한 효과가 있다고 한다.

 

이렇게 몸에 좋은 메밀은 차로 마셔도 좋고

밥에 넣어도 좋다. 또한 메밀전과 같이 요리로도 활용할 수 있어서 좋다

 

메밀가루에 여러가지 해물과 버섯을 넣어

메밀전을 부치니 온가족의 훌륭한 밥상이 될뿐 아니라

젓가락질이 바쁜 인기 메뉴이기도 하다 ^^

 

 

 

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봄나물..냉이로 맛있는 냉이된장국 끓이기~~

분류없음 2017.03.22 02:30

 

봄나물..냉이로 맛있는 냉이된장국 끓이기~~

 

 

 

날이 풀리니 찾아오는것이 바로 춘곤증.... ㅠㅠ

 

오후가 되면 여기저기 조는 사람들이 많이도 보인다 ..

 

추운 겨울을 이겨내느라 지친 우리 몸을 위해

몸에 좋은 냉이로 봄식단을 꾸며보는 건 어떨까~~

 

 

냉이의 효능 알고 먹으면 더 좋겠지~~

냉이는 비타민A가 많아 시력을 보호하고 눈을 밝게 해준다고 한다.

비타민과 무기질등의 영양소가 풍부해 입맛을 살려주고 신체의 활력을 증진시켜주기도한다

또한 해독작용이 뛰어나 간기능에도 도움이 된다.

그 외에도 혈압이나 지혈, 변비에도 도움을 준다고 한다.

 

 

봄철 대표나물인 냉이로 냉이된장국을 끓여 식탁도 봄분위기를 내보았다 ^^

 

 

 

 

냉이된장국 끓이기

 

재료 :  냉이, 호박, 표고버섯, 느타리버섯, 양파, 두부

바지락을 넣으면 맛이 훨씬 좋았을텐데,,, 장보면서 바지락을 깜빡했다능  ㅎㅎ

 

 

 

냉이 손질은 조금 귀찮기도 하다

뿌리부분을 일일이 깨끗하게 칼로 손질하고

흐르는 물에 여러번 흔들어서 씻어야만 흙이 빠진다

 

 

 

멸치 다시마 육수에 된장을 푼다음

야채들을 넣고 끓여준다

 

 

 

마지막에 냉이와 바지락을 넣어주면 완성~~

 

 

 

바지락이 빠져 허전하긴 하지만

그래도 맛은 최고 ~~ ㅎㅎ

구수하고 상큼한 봄철나물 냉이로 만든 냉이된장국

맛은 두말할 필요가 없쥐~~

 

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일산 킨텍스에서 열린 2017년 캠핑&피크닉페어~

분류없음 2017.03.17 02:30

 

일산 킨텍스에서 열린 2017년 캠핑&피크닉페어~

 

 

 

10년이 넘게 캠핑이 좋아 캠핑을 하고 있는 울남편과 나는

캠핑을 하면서도 늘 관심이 많다

 

해마다 열리는 캠핑페어에 관심을 가지고 방문을 하고 있지만

왠지 점점 시시해져간다는 생각을 하고있다

 

하지만 그럼에도 불구하고 매번 찾는 이유는 뭘까??

그건 아마도 올해의 캠핑트랜드는 어떻게 달라졌을까...

하는 궁금증이 아닐까싶다

 

2017 캠핑&피크닉페어가 열린다는 일산의 킨텍스전시장에

첫날인 3월 16일(목)에 다녀왔다.

주말은 사람들에 치여 구경도 제대로 할 수 없다는 걸 알기에...ㅎㅎㅎ

 

자~~  올해는 뭐가 달라졌나 볼까나   ㅎㅎ

 

첫날에

평일에

것도 오전시간이라 한가한 킨텍스전시장

 

 

 

우리는 미리 사전등록을 하였기에

사전등록 줄에서서 티켓을 교환 받는다

 

 

 

대충 오늘의 참가회사를 둘러보고 입장~~

 

 

 

 

 

 

 

늘 콜맨이나 코베아가 자리하던 그 곳에

올해는 Jeep 와 Jackal이 보인다~

요것도 달라졌다면 달라진걸까??

 

 

 

아직은 한산한 전시장 모습

 

 

 

 

 

 

 

들어서면서 눈길을 끄는건 바로 텐트레일러~

눈에 많이 띄는걸 보니 요즘 트랜드인가보다

 

 

 

예쁜 카라반도 보인다

 

 

 

블루밴 카라반~

함께 캠핑하는 지인이 사용하고 있는 블루밴을 보니

반가움이 앞선다  ㅎㅎ

 

 

 

작지만 사용하기 편리하게 꾸며진 블루밴 실내모습도 담아본다

 

 

 

우와 간지나네~~ ㅎㅎ

하지만 도로위에선 번쩍번쩍 하지않을까 하는 개인적인 생각

멋지긴하다

 

 

 

역시 텐트레일러가 많이 보인다

 

 

 

 

 

 

 

그중 내 관심을 끄는 물건이 보인다

우드스피커~~

핸드폰으로 뮤직을 재생시켜 그대로 올려놓으면 스피커가 쾅쾅

살까말까 엄청난 고민을....  ㅠㅠ

 

 

 

내가 좋아하는 감성 용품들.....

 

 

 

예전만은 못하지만

간간히 눈에 띠는 하드탑텐트

 

 

 

요즘 우리남편이 관심을 갖는 미니멀 캠핑..

카약을 시작하다보니

배를 타고 작은 섬이나 간단하게 사용할 작은 텐트들을 보고 있는중~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

남편이 텐트를 보는동안 나는

나의 관심사인 감성캠핑용품 구경중~~  ㅎㅎ

 

 

 

사용하고 있는것과 비슷하지만

또 욕심이 생기는건 왜일까?? 

 

 

 

 

 

 

 

내가 사용중인 용품도 보인다  ㅎㅎ

요기서 보니 새삼스럽군..

 

 

 

요기서부터는 나와 거리가 먼 캠핑트레일러들

가격도 만만치않고

나의 관심과 먼 트레일러들이다

 

 

 

 

좀더 나이가 들면 이런 편한 캠핑을 해도 좋겠다는 생각이 들지만

아직 까지는 지금의 내츄럴캠핑이 나는 더 좋다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이것으로 2017 캠핑&피크닉페어가 열리고 있는

일산 킨텍스전시장을 모두 둘러보았다.

3시간여를 돌아다녔더니 다리고 아프고 배도 고프네...ㅎㅎ

점점 더 간단하고 편리한 캠핑을 추구하고 있는것만은 확실한것 같다.

해서 울 부부의 결론....

아직은 이대로가 좋다 ^^

 

 

 

 

 

 

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명란젓으로 끓인 칼칼한 명란젓찌개~ Gooood ~

분류없음 2017.03.11 01:30

 

명란젓으로 끓인 칼칼한 명란젓찌개~ Gooood ~

 

 

가족들 입맛 맞추랴 고군분투 하느라

퇴근길에 마트에 들러 양손 가득 장을 보고 부지런히

집으로 향한다.

 

오늘은 컨디션이 좋은날!!!

 

이런날은 가족들에게 맛난 음식을 만들어주고 싶다  ㅎㅎㅎ

해서 명란젓으로 끓인 칼칼한 명란젓찌개를 만들었다 ^^

 

재료 : 명란젓 한팩(작은것), 호박, 느타리버섯, 표고버섯, 양파, 대파, 매운고추, 붉은고추

외에도 집에 있는 야채들을 대충 넣으면 된다

 

 

가장 먼저 멸치육수를 내준다.

 

 

 

멸치육수를 끓이는 동안 야채들을 손질해서 준비한다

 

 

 

명란젓찌개는 아주 손쉬운 요리면서

맛도 좋은 째개요리~~

멸치를 건져낸 육수에 준비된 야채들을 몽땅 넣고 끓인다

 

 

야채가 다 익으면 명란젓을 잘라서 넣으면 거의 다 되간다

 

 

 

명란젓은 적당히 먹기좋은 크기로 잘라준다

 

 

명란젓과 함께 고춧가루 약간, 후추가루 약간 넣어주면

더 칼큼해진다~~

 

 

 

이렇게 해서 간단하게 명란젓찌개 완성 ~

밖에서 먹는 알탕보다 훨씬 맛있다며 엄청들 잘먹는다

ㅎㅎㅎ

그런 모습 보려고 내가 이리도 힘든 몸을 이끌고 밥을 하는거겠지 ^^

캠핑요리로 끓여도 훌륭할듯

담엔 캠핑나가서 도전해봐야겠다 ^^

 

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샌드위치 전문점SUBWAY에서 아들과 데이트~

분류없음 2017.03.10 14:59

 

샌드위치 전문점SUBWAY에서 아들과 데이트~

 

 

 

오늘은 아들과 함께 이것저것 볼일을 보기위해

외출겸 데이트를 즐겼다 ^^

 

함께 맛있는 점심도 먹고 쇼핑도 하고

돌아다니다보니 아들이 출출하다며 SUBWAY에 가자고 한다.

 

이름만 알고 있었지 한번도 가보지않았던 SUBWAY는 다양하게

즉석에서 샌드위치를 만들어주는 곳이었다.

촌스럽긴...ㅋㅋㅋ

 

아들이 주문한 샌드위치가 만들어지는 과정이 신기하다고 했더니

아들이 창피하다며 눈치를 준다  ㅎㅎ

 

 

 

각종 햄에 갖은 야채 올리브까지

보기만해도 군침이 넘어간다 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

메뉴선택을 하고 빵도 선택~

치즈와 각종 햄, 야채들을 추가주문해서 먹을 수 있는

이곳 왠지 매력있다  ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

아들이 주문한 미트볼세트~

미트볼을 넣은 샌드위치와 쿠키 그리고 콜라한잔(콜라는리필)

 

 

 

나는 개인적으로 햄버거 종류는 별로 좋아하지 않지만

요건 좀 색다른맛~~

아이들 간식이나 한끼 식사로도 훌륭한것 같다

 

 

 

쿠키는 나의 몫이 되었다

아들과 함께 이런저런 이야기도 나누고 맛있는 음식도 먹고

모처럼 즐거운 데이트를 즐긴 하루였다 ^^

 

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코란도스포츠로 차박캠핑 성공~~

분류없음 2017.03.04 00:30

 

코란도스포츠로 차박캠핑 성공~~

 

 

 

코란도 스프초로 함께 차박캠핑을 하는 지인과 함께

강원도로 차박캠핑을 다녀왔다 ^^

 

2월인데도 뜨거운 햇살에 겨울같지 않아 이른 봄캠핑을 즐겼다.

 

우리가 이렇게 언제든 간편하게 캠핑을 할 수있는건

폴리곤이 있기 때문이 아닐까  ㅋㅋ

일단 빠르고 간단하고 넓다

지인들과의 캠핑이 잦은 우리에게 이제 걱정은 사라졌다

 

 

 

겨울이 되기전에 이것저것 차박 준비를 마치고..

잠자리는 완성되었지만 생활공간 때문에 이것저것 많이도 알아보다가

알게된 코코넛캠핑의 폴리곤 어닝룸텐트~

 

 

 

다른 여러텐트를 알아보았지만 불편함때문에

갈아타기를 여러번...

폴리곤을 만난뒤론 우리 부부끼리의 캠핑도 방문객들이 와도

걱정할 필요가 없다  ㅎㅎㅎ 

 

 

폴리곤은 차체와 완전 밀착되는 어닝룸텐트지만

코란도스포츠의 트렁크때문에 코코넛사장님의 도움을 받았다.

사장님이 손봐준 폴리곤으로 차박캠핑의 정점을 찍었다 ^^

 

 

 

 

 

 

 

 

함께 캠핑중인 코.스회원의 폴리곤~

우리의 차박캠핑에 방문으로 왔다가 완전 폴리곤에 꽂혀서

트레일러에서 차박으로 완전 방향전환  ㅋㅋ

당근 치고 걷기도 엄청 빠르고 편하다

 

 

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