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#맛있는 밑반찬

수미네반찬 따라 만들어본 소라강된장만들기 성공 ^^ 수미네반찬 따라 만들어본 소라강된장만들기 성공 ^^ 요즘 핫한 TV프로그램중 하나인 [수미네반찬] 밑반찬이 궁할때마다 요긴하게 따라해보는게 요즘 재미지다~~ ㅎㅎ 지난여름 동해바닷가에 놀러갔다가 주워온 소라인지 고둥인지??? 뭐 둘다 비슷하긴 하다 요 녀석들로 강된장을 만들어보려고 수미네반찬 래시피를 뒤져보았다. 냉장고에 있는 재료가 조금 부족하지만 부족한대로 한번 만들어봐야쥥~~ 재료 : 소라, 양파, 표고버섯, 청양고추, 다진마늘, 된장, 고추장, 매실엑기스, 참기름, 깨 삶아서 깨끗하게 손질한 뒤 냉동실에 넣어두었던 소라를 꺼내 다시 흐르는 물에 여러번 잘씻어 물을 빼준다~~ 소라의 물기가 빠지는 동안 모든 재료를 준비한다 표고버섯, 양파, 청양고추 (대파가 없어서 생략) 야채들을 썰어준다 표고버섯.. 더보기
[오늘의 밑반찬] 청양고추 넣은 두부조림~~ [오늘의 밑반찬] 청양고추 넣은 두부조림~~ 봄비라고 하기엔 날씨가 제법 쌀쌀한 날의 비는 왠지 기분이 우울해진다... ㅠㅠ 이런날엔 파전에 막걸리가 생각나기 마련... 그러나 어제 김치부침개를 만들어 먹은 관계로 파전은 패쑤~~ ㅎㅎ 오늘은 무얼 해먹을까... 바오는 날은 마트에 가는것도 귀찮다.. ㅋ 오늘은 냉장고 파먹기~~~ ♬♪ 언제나 준비되어있는 식재료중 하나가 바로 두부~ 두부가 똭 보이길래 오늘은 두부조림이당 ^^ 후라이팬에 고소하게 부친 두부를 접시에 올리면서 양념장을 골고루 발라준다~~ 양념장 : (두부1모기준)/ 간장 5스푼, 고추가루, 다진파, 다진마늘, 매실엑기스(약간), 청양고추1개, 참기름(약간), 깨 오늘은 야채칸에 있는 청양고추도 송송 썰어 넣었다. 매콤 짭짤한 두부조림~~ .. 더보기
새우젓넣고 호박볶음 만들어봤어용~~ ♡ 새우젓넣고 호박볶음 만들어봤어용~~ ♡ 마당안 텃밭에서 쑥쑥 잘 자라고 있는 애호박 따서 오늘은 호박볶음을 만들었다 ^^ 그냥 먹어도 맛있고 비빔밥해먹어도 좋은 애호박볶음 ~~ 별다른 비료도 없이 잘 자라는 애호박 앞집 옆집도 나누어주고 친정엄마랑 동생도 나눠주고 우리도 실컷 먹어서 좋은 애호박~~ ㅎㅎ 너무 얇지않게 적당하게 썰어야 식감이 좋다 달궈진 팬에 호박과 양파를 넣고 다진마늘, 새우젓을 넣고 잘 볶아주면 된다 이때 호박이 으깨지지않도록 주의만 하면 쉽게 만들 수 있는 밑반찬이 바로 애호박볶음이 아닐까싶다 ~~ 다 볶아졌으면 들깨가루를 넣고 살짝 더 볶아준다 들깨가 몸에 좋으니 가급적이면 많이 먹으려고 노력중~~~ㅎㅎ 마무리는 깨를 솔솔~~ 호박 2개를 볶아도 사실 양이 그리 많지 않다 2~3끼.. 더보기