본문 바로가기

#호박요리

단호박으로 단호박팥죽 만들기~~♪ 단호박으로 단호박팥죽 만들기~~♪ 마트에서 무작정 사들고온 단호박 한통으로 무얼할까?? !! 호박죽과 팥죽은 내가 좋아하는 음식중 하나... 오늘은 나르 위해 단호박팥죽을 만들어보자 ~~~ ㅎㅎ 호박죽은 어렵게들 생각하지만 막상 만드어보면 이렇게 손쉬운 음식도 없다 ^^ 재료 : 단호박1통, 팥 두줌 단호박을 반으로 가르고 씨를 파낸다 깨끗하게 씨를 파낸 단호박~~ 칼을 이용해 단호박을 껍질을 조심조심~~~ 벗겨준다음 깍뚝설기를 한다 냄비에 썬 단호박을 넣고 물을 부은후 끓여준다 그동안 한쪽에선 미리 불려놓았던 팥을 삶는다 팥은 30분정도 삶아주었다(씹어서 먹기좋은 정도) 호박죽이 거의 익을때쯤이면 호박을 으깨면 쉽게 잘 으깨진다 죽이 거의 됐을무렵 팥을 넣는다 거의 다된 호박죽에 팥을 넣고 저어주면서 .. 더보기
빗소리와 전 부치는 소리...호박전 맛있당~ 빗소리와 전 부치는 소리...호박전 맛있당~ 요즘들어 자주 비가 내린다 많이 오는것도 아닌데 추적추적 내리는 비가 잦은것 같다 비를 별로 좋아하지 않는 나는 이런 기후가 별로 좋지않다... 반대인 남편은 비만 오면 전을 부치라며 슈퍼로 달려가곤 한다...ㅋㅋㅋ 술 사러~~~ 오늘은 냉장고에 호박이 있어 호박전을 부쳐보았다. 호박은 납작납작 썰어서 소금을 살짝 뿌려놓고 밀가루와 계란에 소금 살짝 넣고 쉐킷쉐킷~~ 원래는 밀가루옷 입히고 계란옷 따로 입혀야하지만 귀찮아서 걍 한꺼번에 ~~ ㅎ 소금에 살짝 절여진 호박을 밀가루계란옷을 입혀 후라이팬에 노릇노릇 구워내면 끝~~ 남편과 아들 모두 좋아하는 호박전~~ 호박전 하나에 싱글벙글 하는 우리집 두남자를 보니 기분이 절로 좋아져 오랜만에 막걸리잔을 꺼내왔다~.. 더보기
새우젓넣고 호박볶음 만들어봤어용~~ ♡ 새우젓넣고 호박볶음 만들어봤어용~~ ♡ 마당안 텃밭에서 쑥쑥 잘 자라고 있는 애호박 따서 오늘은 호박볶음을 만들었다 ^^ 그냥 먹어도 맛있고 비빔밥해먹어도 좋은 애호박볶음 ~~ 별다른 비료도 없이 잘 자라는 애호박 앞집 옆집도 나누어주고 친정엄마랑 동생도 나눠주고 우리도 실컷 먹어서 좋은 애호박~~ ㅎㅎ 너무 얇지않게 적당하게 썰어야 식감이 좋다 달궈진 팬에 호박과 양파를 넣고 다진마늘, 새우젓을 넣고 잘 볶아주면 된다 이때 호박이 으깨지지않도록 주의만 하면 쉽게 만들 수 있는 밑반찬이 바로 애호박볶음이 아닐까싶다 ~~ 다 볶아졌으면 들깨가루를 넣고 살짝 더 볶아준다 들깨가 몸에 좋으니 가급적이면 많이 먹으려고 노력중~~~ㅎㅎ 마무리는 깨를 솔솔~~ 호박 2개를 볶아도 사실 양이 그리 많지 않다 2~3끼.. 더보기