출출할땐 붕어빵. 겨울철 간식으로 달달한 붕어빵 최고~~

분류없음 2015.11.25 00:30

 

출출할땐 붕어빵. 간식으로 달달한 붕어빵 최고~~

 

 

오후 3~4시

한참  나른하고 출출한 시간이다.

 

컴퓨터 앞에 앉아 졸린눈을 비비며 일하는중

방문한 손님의 손에 붕어빵이 들려있다.

 

손님보다 붕어빠에 눈이 더 가는....  이뤈~~~

 

 

 

 

고소하고 바삭바삭하게 구워진 붕어빵에 커피한잔을 놓고

잠시 수다삼매경에 빠져본다

역시 겨울철 간식으로 붕어빵이 최고인듯 싶다 ^^

 

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[약식만드는법]집에서 약식 만들기.약식 레시피

분류없음 2015.02.23 17:26

 

 

 

[약식만드는법]집에서 약식 만들기.약식 레시피

 

 

 

 

명절을 앞두고 집에서 약식을 만들어 봤다.

어릴적부터 간식으로 종종 만들어주어서인지

제법 약식을 좋아하는 아덜이

갑자기 약식이 먹고 싶다고 해서 만들어봤는데

너무 오랜만에 해서인지 2% 부족한듯..ㅋㅋ

 

 

어쨌든 모양은 그럴싸하게 나온것 같다.

갈색 윤기가 좔좔 흐르는게  꽤나 맛있어보이긴 하네  ㅎㅎ

 

 

 

*****  재   료  *****

 

찹쌀 1kg, 밤20알정도, 대추 20알정도, 건포도(두줌정도), 슬라이스 아몬드, (집에 견과류가 있다면 호두나 해바라기씨등을 넣어면 좋다)

참기름, 간장, 흑설탕,

간장물 : 간장 반공기(밥공기 기준), 흑설탕 반공기(밥공기 기준), 참기름 5스푼 정도(밥 숟가락)

기호에 따라 단맛이나 짠맛은 조절하면 된다.

 

 

 

*****  약식 만드는 법 *****

 

찹쌀은 깨끗히 씻어 물에 불려놓는다. (1~2시간 가량)

 

 

 

 

밤은 껍질을 깨끗하게 벗겨내어 먹기좋은 크기로 자른다.

대추도 칫솔을 이용하여 깨끗하게 잘 씻어서 채썰듯이 썰어주었다.

아몬드는 슬라이스 되어있는걸 사용했다. (통으로 넣은것보다 슬라이스가 식감이 더 좋은것 같아서이니

개인별로 참고하면 될듯)

 

 

 

 

압력밥솥에 물에 불린 찹쌀과 재료들을 모두 넣고

준비해둔 간장물을 부은후 잘 저어준다.

 (이때 일반쌀로 밥을 지을때보다 물량을 조금 적게 잡아야한다)

 

 

 

요즘은 전기 압력밥솥에 하기도 하지만

오늘은 전에 사용하던 압력밥솥을 이용해봤는데

아무래도 전기압력밥솥이 더 나은것 같네~~~

보통 밥을 지을때보다 조금 먼저 불을 줄여줘야 하고 너무 오래

찰랑거리도록 놓아두면 탈수 있다.

뚜껑을 열어보니 먹음직스러운 약식의 모습을 갖추었다.  ㅎㅎ

 

 

 

미리 준비해두었던 네모난 플라스틱 통에

주걱으로 골고루 저어서 잘 담아둔다.

식은 다음에 그대로 통을 엎어서 썰어주게되면 모양이 좋다.

 

 

 

식기전에 울아덜의 성화에 못이겨

잘랐더니 역시나 흐물흐물하네.

그래도 맛있다면서 잘 먹는 울아덜을 보니 흐뭇하다.

 

 

 

약식은 평소엔 잘 해먹지 않는 음식이긴 하지만

가끔 아이들 간식으로 좋은것 같다.

소화에 좋은 찹쌀과 몸에 좋은 견과류들을 넣으면

싫어하던 아이들도 잘 먹을 수 있을것 같다. ^^

 

 

 

먹고 남은 약식은 이렇게 한번 먹을 분량정도씩

랩으로 돌돌말아 냉동실에 넣어두었다가

아침 출근때나 출출할때 하나씩 꺼내어 전자렌지에

데워먹어도 좋다.

 

 

 

요정도면 한 2주정도 간식은 해결된듯... ㅎㅎ

손쉽게 사먹을 수 있는 간식들도 많고

파는 약식들도 맛있게 잘 나오기는 하지만

가끔 엄마의 정성이 담긴

요런 약식 집에서 한번 만들어볼만 하다.

저녁에 퇴근해온 남편도 맛있다면서 요거 두덩이나 먹었다는.... ㅎㅎ

 

 

 

 

 

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