간단한 아침식사.미니방울양배추 곁들인 두부야채샐러드

분류없음 2015.08.22 01:30

 

 간단한 아침식사.미니방울양배추 곁들인 두부야채샐러드

 

 

어제 모처럼 이른 퇴근을 해서

오랜만에 텃밭으로 향했다.

 

올해는 고추에 바이러스성 병이 생긴다고 하더니

우리집 고추밭도 예외는 아닌듯 싶다.

 

애써서 밭을 일구고 잡초뽑고 물주고 했는데

병이 생긴 고추가 제법 보여

어제 큰맘먹고 맘은 아프지마 뽑아버렸다.

 

건강하게 빨갛게 익은 고추들을 따고

방울토마토를 따고 돌아서는길 바로 옆 미니방울양배추를 보고는

봄에 모종을 심고 아직까지 이렇다할

수확물이 없던 녀석...

이녀석도 뽑아버려야하는건가~~~  하던차에

아래쪽으로 작고 예쁘게 방울방울  달려있는 미니방울양배추가 보인다.

 

똑똑 따면서 어찌나 신기하던지~~~

 

오늘아침 미니방울양배추를 넣고 두부야채샐러드를 만들어보았다.

 

 

 

신기하다!!!

생긴건 양배추랑 똑같이 생겼는데 이렇게 작을수가.... ㅎㅎ

완전 귀엽다 ^^

 

 

양상추값이 요즘 엄청나게 비싸길래

오늘은 양배추, 오이, 파프리카, 미니방울양배추 그리고 두부를 넣어 만들었다.

두부는 후라이팬에 살짝 구워 기름을 빼주고 식은 다음에 넣고 버무리면 된다.

 

 

오늘의 소스는 참깨드래싱~~

개인적으로는 발사믹소스가 더 좋은듯 싶다.  ㅎㅎ

 

 

 

 

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간편한 아침식사 메뉴.발효빵과 샐러드 그리고 돼지감자물

분류없음 2015.05.21 17:17

 

 

 간편한 아침식사 메뉴.발효빵과 샐러드 그리고 돼지감자물

 

 

아침식사로 밥보다는 간단하게  샐러드나 고구마가

우리가족의 아침식사다.

 

어떨땐 차라리 밥이 편할때도 많지만

밥을 먹으면 약간 부담스럽다는 남편과 아들의 말에

간단하게 토스트나 샐러드, 군고구마로 아침식사를 해오고 있다.

 

 

 

돼지감자는 성인병과 변비에 효능이 좋다고 해서

요즘 말린 돼지감자물을 먹고있다.

돼지감자 끓인물과 빵, 그리고 야채샐러드에 발사믹소스를 곁들인 아침식단.

한동안은 요런 모드로 쭈욱~~~ ㅎㅎ

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아침식단.토스트와 과일샐러드.양배추토스트

분류없음 2015.03.17 23:45

 

 

아침식단.토스트와 과일샐러드.양배추토스트

 

 

 

언제부터인가 아침식사로 밥대신 고구마와 샐러들 먹기 시작했다.

 

작년 가을 무렵부터인가???

 

아침이면 고구마를 굽고

싱싱한 야채 준비해서 발사믹소스를 곁들여 먹었다.

 

가끔씩 고구마가 질릴때면 빵을 좋아하는 울 남편은

토스트를 해달라고 한다.

 

양배추토스트는

곱게 채썰은 양배추와 양파, 당근을 계란과 함께 잘 섞은뒤

후라이팬에 올려 도톰하게 구워주면 된다.

 

양배추의 아삭한 식감이 식빵과 잘 어울리기도하지만

몸에 좋은 양배추도 실컷 먹일 수 있다. ㅎㅎ

 

거기에 양상추, 파프리카, 토마토, 오이 등의 야채샐러드를 곁들이면 좋지만

오늘은 딸기와 키위로 만든 과일샐러드를 만들었다.

 

 

 

 

과일샐러드라고 할것 까지야 없지만

키위와 딸기가 제법 잘 어우러져 상큼하고 좋았다.

 

 

 

하루 세끼를 먹어야하는데 한끼쯤 간단하게

먹자고 시작한 간편하고 건강한 아침식단.

이제 샐러드는 우리의 아침식단에 빠질 수 없는

중요한 메뉴가 되었다. ^&^

 

 

 

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간편한 아침식사.웰빙식단.샐러드.발사믹소스

분류없음 2015.03.08 13:46

 

 

 

간편한 아침식사.웰빙식단.샐러드.발사믹소스

 

 

 

평상시보다 느긋한 일요일 아침.

 

 

느즈막히 일어나 간단하게 아침식사를 차려본다.

 

겨울부터 아침식사로 고구마를 구워서 먹고있는데

생각보다 포만감도 좋고

몸도 가뿐한것 같아 꾸준히 먹고있다.

 

 

거기에 양상추와 파프리카를 곁들인 샐러드까지

있다면 금상첨화..ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

오늘은 야채샐러드에 바나나를 얹어보았다.

양상추와 파프리카를 기본으로 깔고

버섯이나, 두부, 바나나 등으로 바꿔주면 매일 먹어도

질리지않는 야채샐러드가 된다.

 

 

 

야채위에 발사믹소스를 뿌리면 훌륭한 샐러드 완성~~

 

 

 

 

 

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