집에서 간편하고 맛있게 즐기는 춘천닭갈비~

분류없음 2016.08.11 15:33

 

 

집에서 간편하고 맛있게 즐기는 춘천닭갈비~

 

 

늘 식당에서만 먹던 춘천닭갈비~

오늘은 집에서 한번 만들어보기로 하고

재료준비 돌입  ㅎㅎ

잘될까나...

 

마트에서 닭갈비용으로 손질된 닭을 팔길래

이것저것 흉내좀 내봤는데 가족들에게 완전 인기 만점이었다

 

  춘천닭갈비 만들기

 

 

<재료>

닭갈비용닭(뼈없는것)2봉 약 300g정도, 양배추,양파,청량고추,떡, 버섯, 깻잎 등

(집에 있는 야채들을 활용하면 됨)

양념 : 고추가루, 고추장, 다진마늘, 메실엑기스, 설탕, 깨, 소주(약간), 카레가루약간

(춘천닭갈비 만들기)

 

 

1.  닭고기를 물에 한번 헹군후 준비된 양념을 넣고 조물조물 버무려둔다

(춘천닭갈비 만들기)

 

 

2. 양배추, 양파, 버섯, 깻잎, 떡, 청량고추등 야채들을 너무 잘지않게

썰어서 준비해둔다

(춘천닭갈비 만들기)

 

 

3.  30분정도 경과후 후라이팬 위로 양념이 골고루 밴 닭고기를 올려준다

(춘천닭갈비 만들기)

 

 

4.  10분정도 닭고기를 잘 익혀준다음 가위로 먹기좋은 크기로 잘라준다음

준비된 야채들을 모두 넣어준다

(이때, 따로이 놔둔 양념장을 좀더 넣고 함께 버무린다)

(춘천닭갈비 만들기)

 

 

5.  고기와 야채가 골고루 익도록 잘 섞어주면서 저어준다

(춘천닭갈비 만들기)

 

 

6.  간을 보고 입맛에 맞춰 양념을 더 해도 상관없다.

마지막으로 고기가 다 익었으면 깻잎을 넣어준다.

(춘천닭갈비 만들기)

 

 

 

7.  깻잎을 넣고 골고루 섞어준다음 1~2분후쯤 불을 끄면 맛있는

춘천닭갈비가 완성된다.

(춘천닭갈비 만들기)

 

 

어른들만 먹을경우엔 보통 그냥 먹지만

아이들이 있다면 피자치즈를 얹어주면 아이들이 좋아라한다.

울 아들도 치즈를 좋아하기에 피자치즈를 듬뿍 얹은뒤

잠시 뚜꼉을 닫아두면 치즈가 알맞에 녹아있다.

(춘천닭갈비 만들기)

 

 

 

 

매콤 달콤한 춘천닭갈비 완성~~

고기와 야채를 함께 먹다가 남은 양념에 밥을 넣고 볶아먹는것도 별미~~

밥을 볶을때는 참기름과 김가루를 조금 넣어주면

훨씬 감칠맛이 난다  ㅎㅎㅎ

(춘천닭갈비 만들기)

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동생네부부와 춘천닭갈비에 소주한잔

분류없음 2016.01.23 00:30

 

 동생네부부와 춘천닭갈비에 소주한잔

 

 

이사를 앞두고 찾아온 동생네 부부와 함께

집근처 닭갈비집을 찾았다.

 

술한잔 하기에도 또 저녁식사로도 좋은 닭갈비

닭갈비를 다먹고나면 맛있게 밥도 볶아주기에 가끔 찾는 곳이다

 

 

 

 

 

밑반찬들도 요것조것 잘 챙겨준다

 

 

 

 

 

매운 닭갈비와 잘 어울리는 시원한 동치미~

 

 

닭갈비가 어느정도 익어갈무렵 매콤한 소스와 깻잎을 넣고

골고루 볶아주면 거의 완성이 되어간다

그 사이 우리는 소주한병을 비워버렸네~~ ㅎㅎ

 

 

닭갈비에 들어간 고구마와 떡을 정신없이 먹다보니

소주는 어느개 3병째 비워가고...

내가 좋아하는 볶음밥으로 넘어간다~~

 

 

동생과 내가 좋아하는 떡사리를 추가해서 함께 먹으니

더욱 맛있다  ㅎㅎ

날치알과 참기름을 넣어 고소하고 맛있는 볶음밥까지

싹싹 비워버렸당  ^^

 

 

 

 

 

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일산 닭갈비제작소.닭갈비 무한리필 하는 맛집

분류없음 2015.07.24 00:30

 

 일산 닭갈비제작소.닭갈비 무한리필 하는 맛집

 

 

날씨가 더워서인지 매콤한게 더욱 땡기는 날이다.

방학을 맞은 아들이 갑자기 닭갈비가 먹고싶다는 말에

늘 가던 곳으로 가려고 했으나

일산 라페스타 거리에 닭갈비 무한리필을 하는곳이 있다기에

닭갈비제작소 로 향했다.

 

울 부부야 늘 먹는양이 거기서 거기지만

한창 클 나이의 아덜은 상상을 초월하게 먹어댄다 ㅎㅎ

 

일산 라페스타에 위치한 닭갈비 무한리필하는 닭갈비제작소.

생각했던것 보다는 외관이 깔끔하다.

 

 

실내에 들어서자 셀프로 얼마든지 가져다 먹을 수 있도록

셀프바가 준비되어 있다.

 

 

역시 젊은 사람들이 눈에 많이 보인다.

일반 닭갈비집을 상상하고 왔는데 인테리어도 꽤나 신경쓴듯 보인다.

 

 

가격도 일반 닭갈비집과 같고...

 

 

자리에 앉으니 이렇게 기본 셋팅을 해준다.

이제부터는 얼마든지 원하는대로 가져다 먹으면 된당~~~

 

 

아들과 함께 셀프바를 둘러보았다.

와우~~~ !! 

닭갈비 뿐만 아니라 양념된 삼겹살까지??? 

울아덜이 이 삼겹살 완전 맛있다길래 일단 접시에 담아본다~~ 

 

 

 각종 야채와 샐러드, 면종류도 여러가지가 있다.

 

 

 

 

 

야채류도 푸짐하게 있다.

쌈류와 양배추, 고구마, 떡에 먹을 생각은 못하고 잔뜩 담아본다.

 

 

담아온 재료들을 모조리 넣고 끓여본다.

음~~~ 맛있는 냄새가 진동한다.

옆테이블을 보니 남학생 넷이 닭갈비를 신들린듯이 먹고있다.

헐~~~!!!  대박

우리도 빨리 빨리 먹자.

난 개인적으로 닭고기를 별로 좋아하지 않으므로 떡과 고구마를 주로 먹었다.

 

 

맛있게 익은 삼겹살을 상추에 싸서 한입 먹어보니

음~~ 맛있네  ㅎㅎㅎ 

 

 

닭갈비의 맛을 더욱 좋게해주는 마법의 소스란다.

암튼 다른 닭갈비집과는 약간 맛이 다른듯 하긴 하다~~~

이집만의 비결인가??  ㅎㅎ 

 

 

자.... 

닭갈비로 이미 위는 가득찼지만

각종 면을 한접시 담아오는 아들....  ㅜ.ㅜ

쫄면, 라면, 당면을 넣고 마법의 소스넣고 휘리릭~~~

면발하나 남기지않고 폭풍 흡입했다.

 

 

이집의 별미 닭강정.

나는 사실 닭갈비보다는 요 닭강정이 입맛에 더 맞는것 같다.

조각을 작게 만들어 먹기에도 좋고

셀프바에서 얼마든지 더다 먹을 수가 있으니 눈치안봐도 되공..ㅎㅎ

 

 

 

닭갈비르 먹었으면 밥을 볶아먹어야하는데

더이상은 도저히 먹을 수가 없어서 볶음밥은 패스했다.

에궁  아쉽네~~ ㅎㅎ

 

 

셀프바옆에 마련된 음료코너.

와우~~~  아주 맘에 든다. ㅋㅋㅋ

식혜, 자몽, 매실, 탄산음료까지 다양하게 준비되어 있다.

아들덕에 오랜만에 포식을 했다.

 

첨에 무한리필 닭갈비라고 해서 맛이 없거나 야채가 덜 싱싱하거나

비싸거나 할줄 알았다.

그런데 막상 가보니 맛도 만족, 가격도 만족, 디저트까지..  모든것이 만족스러웠다.

 

한창 먹을 나이인 아이들을 데리고 가면

더더욱 이익일듯 싶다 ㅎㅎ

가족 외식을 계획한다면 일산 라페스타에 있는 닭갈비제작소

가봐도 좋을것 같다.

 

 

 

 

 

 

 

 

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[탄현백정네]닭갈비와 냉면으로 오랜만에 외식~~

분류없음 2015.06.15 19:19

 

 [탄현백정네]닭갈비와 냉면으로 오랜만에 외식~~

 

 

금요일저녁 가족들과 오랜만에 외식에 나섰다.

 

요즘은 왜이렇게 각자 바쁜지 모르겠다.

메뉴선정에서 의견일치가 힘든데 오늘은 왠일로

한번에 의견일치를 보았다.

 

철판닭갈비와 수제냉면집이 집근처에 오픈을 했다기에

그곳으로 고고~~~

 

금요일저녁이라 그런지 식당은 사람들로 가득하고

주문하고 좀 오래기다려 철판 닭갈비가 나왔다.

매콤한 닭갈비.

 

 

구워먹는 닭갈비를 생각하고 왔다가 조금 실망하긴 했지만

나름 맛은 괜찮았다.

반찬들도 깔끔하게 나오고...

한가지 흠이라면 양이 적다.

남자들끼리 술한잔하면서 먹기엔 좋을지 몰라도

식사로하기엔 쪼끔...ㅎㅎ

 

 

그래서 냉면을 추가로 주문하고

또 기다리고....

아덜은 물냉면, 우리는 비빔냉면.

냉면을 주문하면 숯불갈비가 함께 나온다. ^^

 

 

 

숯불갈비가 안나왔으면 어쩔까싶다~~~

고기도 나름 맛은 괜찬은듯..

 

 

닭갈비에 냉면에 숯불갈비에 완전 포식했다.

불금저녁이라 그런지 술한잔하는 남자분들이 많아

식당이 조금 시끄럽고 어수선해서

가족들끼리 오붓하게 외식하기엔 그닥 좋은곳은 아닌듯했다.

그래도 맛은 나름 좋았다 ^&^

 

 

 

 

 

 

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닭갈비.매콤한 닭갈비.닭가슴살 요리

분류없음 2015.03.18 19:50

 

 

 닭갈비.매콤한 닭갈비.닭가슴살 요리

 

 

 

고3수험생인 아덜의 학원시간때문에

저녁식사를 함께 하기가 힘든 울 가족... -.-;;

 

늘 학원가기전 혼자 저녁식사를 챙겨먹고 가는 아덜을 위해

매콤하게 닭갈비를 해주었더니

입이 찢어지게 좋아한다.

 

아들~~~~  닭갈비 먹고 힘내라 ^^

 

 

 

샐러드를 하려고 사두었던 닭가슴살이 마침 있었다.

생고구마 껍질 벗기고 양파와 양배추 듬뿍 넣고 깻잎까지 넣고

매콤하게 닭갈비를 했다.

 

 

 

고춧가루에 고추장까지 듬뿍 넣고

춘천닭갈비식으로 만들어봤다.

 

 

 

양념 넣고 볶다가 닭이 거의 익었을무렵 양념장을 조금 더 넣어준다.

 

 

 

마지막으로 깻잎을 넣고 살짝 더 익혀준다음

먹으면 된다.

냄새부터 끝내준다 ^^

 

 

 

모든 음식이 그렇듯 혼자 먹는것보다

같이 먹어야 몇배는 더 맛있는데

혼자 먹을걸 생각해보니 왠지 짠하다~~

그래도 춘천닭갈비 맛이 난다고 좋아한다.

 

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닭갈비.춘천닭갈비.매콤한 춘천 닭갈비

분류없음 2015.03.02 15:41

 

 

닭갈비.춘천닭갈비.매콤한 춘천 닭갈비

 

 

 

화창한 주일.

 

집에만 있기엔 아까운 날씨.

바람이라도 쐬러 나가고 싶은날이었다..

 

드라이브라도 다녀올까 싶어 나선길.

어딜갈까? 한참 고민하다가

그저 정해진 곳. 춘천.

 

춘천쪽으로 달려본다.

 

춘천은 여러번 여행을 갔던 곳이라

오늘은 드라이브만을 즐기기로 하고 출발했다.

 

다행히 차는 막히지 않고....

집으로 가는 길은 조금 다르겠지만...

 

도착해서 보니 눈에 보이는 것이 닭갈비라는 간판이고

배도 고프다.

깔끔해 보이는 식당으로 들어가

무작정 닭갈비를 주문해본다.

 

그럭저럭 깔끔하게 나오는 찬에 만족을하고

배가 고팠던지라 맛있게 닭갈비를 먹어치우는 울가족...ㅎㅎ

 

 

 

 

역시 춘천닭갈비가 맛있긴하다 ^^

공부하는 아덜을 끌고나온지라 닭갈비만 먹고 바로 일어나

집으로 향했다.

 

 

 

서비스로 주는 라면볶음.

요넘땜시 볶음밥은 패스를 해야했지만

맛은 좋았다 +_+

 

일요일 여유있게 늦잠자고 일어나

드라이브도 하고 맛있는 식사도 하고 나름 한가롭게 보낸것 같다.

 

 

 

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