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매생이

새해 첫날엔 매생이 떡국~ 새해 첫날엔 매생이 떡국~ 새해첫날 아침 떡국 한그릇을 먹기 위해 매생이를 준비했다 매생이는 온 가족이 좋아하기도 하고 요즘에 딱 먹기좋은 때라 부지런히 먹을 생각이다 매생이 굴떡국을 끓였으면 더 맛있었겠지만 아들이 굴을 싫어하는 관계로 패쑤~~ 멸치와 다시마로 육수를 만들어준다 먼저 다시마를 건져낸뒤 10분쯤 뒤 멸치를 건져내고 육수에 물에 담궈두었던 떡을 넣고 끓인다 냉동실에 넣어두었던 매생이를 해동시켰다가 떡이 거의 다 익었을무렵 넣어주면 된다 매생이를 넣고 잘 섞어 풀어주고 다진마늘과 국간장을 넣어준다 매생이를 넣고 한 5분정도 끓여준뒤 불을 끄면된다 맛있는 매생이떡국이 완성되었다 매생이 특유의 비릿한 맛과 떡국의 담백함이 잘 어우러져 맛있는 매생이 떡국은 겨울철 우리집 식탁에 자주 오르는 메뉴다.. 더보기
매생이요리.매생이떡국.매생이국 [매생이요리]매생이떡국.매생이국 매생이전,매생이굴국 요즘 한창 마트에 나가면 매생이가 한창이더라구요. 가격도 저렴하고 영양가도 높은 매생이로 오늘은 떡국을 끓여봤어요 ^^ 한팩에 3,000원정도 하네요. 요 정도의 양이면 4인가족 두번 정도 끓일 양이더라구요. 매생이는 씻는 것이 중요한데요, 고운체에 받쳐놓고 씻는것이 좋답니다 ^^ 다시마와 멸치육수에 떡을 넣고 끓여주다가 중간에 마늘을 넣어줍니다. 간은 집간장과 소금으로 하면 감칠맛이 나서 더욱 맛있어요~~~ 떡이 완전히 익었을즈음 깨끗히 씻어 물이 빠지 매생이를 넣은뒤, 골고루 섞이도록 잘 저어줍니다. 매생이는 오래 끓이지 않아도 되므로 떡이 완전히 익은다음에 넣고 한소큼 끓었을때 불을 끄면 됩니다 매생이떡국이 완성 되었네요~~~ 요즘은 울 부부보다 .. 더보기