봄철반찬...상큼한 봄동무침으로 식탁에 봄이왔네~
봄철반찬...상큼한 봄동무침으로 식탁에 봄이왔네~ 어느덧 3월의 끝자락~~ 아직 아침저녁으로는 쌀쌀함이 남아있지만 한낮에는 제법 봄의 기운이 느껴진다 이맘때면 김장김치도 조금 물리고 뭔가 상큼한것이 자꾸만 생각나고 땡기기 마련... ㅎㅎ 오늘은 봄철 지친입맛을 잡아줄 봄동무침을 만들어보았다. 봄동무침 하나 식탁에 올렸을 뿐인데 봄기운이 확연히 느껴진다 ^^ 재료 : 봄동 2단 양념 : 고추가루, 매실엑기스, 멸치액젓약간, 참기름, 다진마늘약간, 깨 봄동무침 만드는법 봄동의 겉잎을 떼어내고 누런잎도 깨끗하게 손질한다 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 봄동은 잠시 물이 빠지도록 두고 양념장을 만든다 고추가루, 매식엑기스, 다진마늘, 멸치액젓, 참기름, 깨를 넣고 잘 젓어둔다 먹기좋은 크기로 자른 봄동을 만들어둔 양..
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