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불고기

집에서 만들어 먹는 불고기 버섯전골~ 집에서 만들어 먹는 불고기 버섯전골~ 오늘 갑자기 날씨가 많이 쌀쌀해졌다. 이런날은 퇴근하면서 마트에 들러 또 무얼 먹을까 고민하게되지...ㅋㅋ 마트를 돌고돌고 또돌고... 집었다 놓았다 몇번인가 반복하다가 소고기를 세일하는걸 보고 불고기전골을 생각했다. 속배추, 표고버섯. 새송이버섯, 팽이버섯, 당근, 호박, 양파, 파.. 소고기느 불고기로~ 불고기 양념 >>> 집간장, 매실엑기스약간, 다진마늘, 청주약간, 설탕약간, 양파갈은것, 참기름, 후추와 소고기를 버무려 냉장고에 30분이상 숙성시킨다. 전골냄비에 미리 만들어놓았던 육수(다시마,무,멸치)와 양념된 고기르를 넣고 채소들을 모두 넣어준다음 남겨두었던 불고기양념을 좀더 넣고 끓인다. 오래 끓이지않아도 되므로 고기가 익으며 먼저 먹기시작하면 됨. ㅎㅎ .. 더보기
버섯불고기 전골로 푸짐한 식탁.뚝배기불고기전골 버섯불고기 전골로 푸짐한 식탁.뚝배기불고기 육류를 별로 즐겨하지 않는 내가 먹는 몇가지의 고기요리중의 하나 불고기다~~ 그중에서도 버섯과 당면 듬뿍 들어간 버섯불고기 전골 ♬ 넉넉하게 국물을 내어 밥을 비벼먹으면 맛있당 ^^ 버섯불고기 전골 만드는법 재료 : 소고기 (불고기용) 1근, 표고버섯 6~7개, 느타리버섯 1팩, 양파(대) 1개, 대파 2개 버섯불고기양념 : 간장 종이컵 반컵정도, 매실엑기스1/4컵, 설탕약간, 다진마늘, 청주나 소주 약간, 참기름, 깨 당면은 미리 미지근한 물에 담궈놓는다. 한시간정도 담궈주면 되는듯 싶다. 그동안 나머지 재료들 준비~~ 표고버섯과 양파는 너무 얇지않게 썰어주고, 느타리버섯도 먹기좋은 정도로 찢어준다. 대파도 송송~~ 커다란 볼에 소고기를 잘 풀어놓고 준비된 버.. 더보기
불고기.버섯불고기/소고기로 불고기 만드는법 불고기.버섯불고기/소고기로 불고기 만드는법 토요일 아침이 밝았네요~~~ 울 부부는 출근을 해야하지만 등교를 하지않는 울 아덜은 아침부터 맛있는거... 먹을거 타령이네요. ㅡ.ㅡ;;; 주말에도 일을 하지않는다면 집에서 맛있는 요리라도 해줘야하지만 일을 하다보니 그런면에서는 참 미안한것이 많다. 이럴줄 알았는지 어제 마트에서 소고기를 사다놓은게 생각나 아침 일찍부터 조금 서둘러 불고기를 만들었다. 다행히 웬만한 야채들은 냉장고에 있어서 있는 재료들을 가지고 버섯불고기를 만들어보았다. 요렇게 볶아 놓으면 전자렌지에 데워먹어도 좋고, 후라이팬에 밥을 함께 넣어 볶아 먹어도 좋다. 그 정도는 해먹을줄 아는 울 아덜. 맛있게 먹어라~~~ ㅎㅎ 소고기 (호주산 1근) 한우는 워낙 비싸니 오늘은 요걸로~~~ 버섯불고기.. 더보기