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어묵야채조림

[밑반찬.조림]어묵조림.오뎅볶음.어묵버섯볶음 [밑반찬.조림]어묵조림.오뎅볶음.어묵버섯볶음 어묵조림이야 워낙 보편적인 반찬이다. 늘 먹어도 맛있고 부담없이 만들 수 있는 우리집 식탁에 가끔 올라오는 반찬 중 하나인 어묵조림. 오늘은 버섯을 함께 넣어 어묵버섯조림을 만들어보았다. 어묵, 버섯, 양파, 당근, 대파 간장, 고추가루, 마늘, 깨. 후라이팬이 달궈지면 식용유를 두르고 대파를 제외한 모든 재료를 넣어준다음 준비된 양념장을 넣는다. 깨는 가장 마지막에.... 중불에서 눌지않도록 잘 저어가며 익혀준다. 오래익혀야할 재료들이 없으므로 어묵이 말랑하게 익으면 대파를 넣고 몇번 뒤적여준다. 마지막으로 깨를 넣으면 맛있는 어묵조림 완성~~~ 고추가루를 넣어 매콤하게 만든 어묵버섯조림. 어묵이나 남녀노소가 다 좋아하지만 버섯을 먹지않는 아이들에게 요렇게 .. 더보기
어묵조림.버섯어묵조림,밑반찬으로 추천~ 어묵조림.버섯어묵조림,밑반찬으로 추천~ 계속해서 추운 날씨가 이어지는 요즘. 아침에 일어나면 이불밖으로 나가기도 싫고 모든것에 귀차니즘이 발동하곤 하죠~ 하지만 아침에 일어나 가장 먼저 밥을 먹어야하는 울 아덜... 눈뜨자마자 부엌으로 향하지요!!! 오늘아침은 콩나물국에 어묵조림을 준비했어요 ^^ 버섯어묵조림. 먼저 어묵은 먹기좋은 크기로 잘라구어요.. 버섯, 양파, 대파, 당근을 썰어 준비해놓구요, 후라이팬이 달구어지면 식용유를 두른 뒤 모든재료를 넣은뒤 간장, 고추가루, 다진마늘, 매실엑기스(설탕 대신 매실엑기스를 사용하면 더 감칠맛이 나요)를 넣고 볶아주기 시작합니다 ^^ 중간불에서 뒤적여주면서 볶아주어요. 너무 센불에서 조리면 버섯어묵조림이 타버리게 되니 중불로 볶으세요 *^^* 마지막으로 깨를 .. 더보기