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제철반찬

여름철반찬//오이양파김치 담그기~~ 여름철반찬//오이양파김치 담그기~~ 6월초인 요즘 제철에 맞는 반찬을 꼽자면 아마 오이요리일것이다 오이소박이, 오이부추김치, 오이양파김치, 오이지 등등등... 그중에 오늘은 양파가 듬뿍 들어간 오이양파김치를 담궈보았다. 아삭한 오이의 식감만큼 양파의 식감 또한 좋기도 하지만 양파를 많이 먹이기위한 나만의 방편이랄까?? ㅎㅎㅎ 비교적 오래 두고 먹어도 좋은 오이양파 김치 만들기~~ 시작해볼까여 === 재 료 === 오이 10개, 햇양파 10개 양념 : 고춧가루, 다진마늘, 매실엑기스, 멸치액젓, 소금 === 오이양파김치 만드는법 === 1. 커다란 냄비에 물과 굵은 소금을 넣고 팔팔 끓여준다. (이때 소금량은 오이에 간이 밸 정도의 양을 넣는다) 2. 물이 끓는 동안 재료준비를 해도 시간은 충분하다~ 양파.. 더보기
봄동나물.고소한봄동나물 무쳤어요 ^^ 봄동나물.고소한봄동나물 무쳤어요 ^^ 퇴근후 슈퍼에 들렀더니 봄동이 세일을 하더라구요. 앗싸~~ 냉큼 한봉지를 사들고 집으로 고고씽~~~~ 요즘 마트에 가면 돈 십만원쓰는일이 순식간이잖아요. 연말이라 이것저것 지출이 많을때라 긴축정책으로 가계경제를 꾸려가야하는디.... 물미역 1,000원 봄동 2,000원 저렴한 장을 봐서 집으로 왔답니다 ^^ 봄동은 깨끗히 씻어서 무치기만 하면 되니 정말 하기쉬운 반찬이잖아요. ㅎㅎ 고추가루, 매실, 깨, 참기름, 마늘약간, 액젓약간을 넣고 조물조물 해주면 끝~~~ 고소한 향이 가득한 봄동나물. 오늘저녁으로 봄동나물 해보는건 어떨까요? ㅎㅎ 더보기