친정엄마표 고추장아찌 썸네일형 리스트형 텃밭에서 키운 고추로 고추장아찌 담그기~~ 텃밭에서 키운 고추로 고추장아찌 담그기~~ 빨갛게 익은 고추들을 수확해서 햇볕에 잘 말려 고추가루를 만들고 그 뒤에 달리는 고추들을 따서 매 해마다 고추장아찌를 담근다~ 적지 않은 양의 고추장아찌는 가족들, 지인들과 조금씩 나누어 먹는다 ^^ 요맘때쯤이면 우리집에서는 간장 달이는 냄새가 진동하곤 한다~ 고추장아찌는 밑반찬으로써 역할을 톡톡히 하기에 해마다 요맘때쯤 담궈 일년동안 식탁의 감초처럼 등장한다 ㅎㅎ 텃밭에서 1차 수확한 고추들~~ 계속해서 달리는 고추들을 2~3번 정도 더 따서 고추장아찌를 담근다 고추의 꼭지부분을 짧게 잘라준뒤 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물이 잘 빠지도록 해둔다 물기가 잘 빠진 고추의 끝부분을 가위로 조금씩 잘라준다 (간이 잘 베도록 해주기 위함) 포크로 찔러주기도 하지만 먹을.. 더보기 이전 1 다음
