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건강식단

메밀전...몸에 좋은 메밀로 맛도잡고 건강도 챙기고~~ 메밀전...몸에 좋은 메밀로 맛도잡고 건강도 챙기고~~ 봄이라 그런지 식구들이 입맛도 없고 기운도 없고,,, 그렇다면 가족 건강지킴이인 내가 나서야쥐~~ ㅎㅎ 일단 메밀이 어떻게 몸에 좋은지 알아볼까나~ 고혈압, 당뇨, 고지혈증등 각종 성인병에 예방과 치료에 효과가 있으며 신장관련질환 개선에도 도움이 된다고한다. 열량이 낮아 다이어트에도 좋고 아연, 칼슘, 마그네슘, 비타민과 무기질등이 풍부해서 빈혈, 골다공증, 노화방지에도 탁월한 효과가 있다고 한다. 이렇게 몸에 좋은 메밀은 차로 마셔도 좋고 밥에 넣어도 좋다. 또한 메밀전과 같이 요리로도 활용할 수 있어서 좋다 메밀가루에 여러가지 해물과 버섯을 넣어 메밀전을 부치니 온가족의 훌륭한 밥상이 될뿐 아니라 젓가락질이 바쁜 인기 메뉴이기도 하다 ^^ 더보기
간편함과 건강한 아침식단~~ 간편함과 건강한 아침식단~~ 고기를 좋아하는 요즘 아이들 고기만 먹으려하고 야채를 잘 먹지않으려고 한다 억지로 먹이는것도 쉽지만은 않고... 건강을 생각하면 야채를 자주 먹어야하는뎅.. ㅋㅋ 요즘은 날이 너무 더우니 매 끼마다 밥상 차리는것도 지칠때가 많다 양상추와 파프리카, 케일, 치커리, 로메인등 여러가지 쌈채소류를 미리 씻어 먹기 좋은 크기로 썰거나 찢어서 5일분량 정도를 각각 통에 담아놓으면 먹을때마다 손질해야하는 번거로움을 덜 수 있어서 좋다. 그때그때 두부를 썰어 올리거나 닭가슴살을 올릴때도 있고 견과류를 함께 올려주면 더욱 좋다 이렇게 두부와 견과류를 함께 올리면 가족들 모두 잘먹고 건강도 함께 챙길 수 있어서 좋다 게다가 아침부터 번거롭게 밥 준비를 하지않아서 더더더욱 좋고~~ ㅎㅎ 더보기
[밑반찬만들기]브로콜리 요리.브로콜리 볶음/브로콜리 버섯볶음 [밑반찬만들기]브로콜리 요리. 브로콜리볶음/브로콜리 버섯볶음 나른한 봄날이라 그런지 점심식사를 하고 나면 졸고 있는 사람들이 많이 보인다. 물론 나도 그렇고!!! ㅋㅋ 매일 하는 밑반찬만들기 오늘은 브로콜리와 버섯을 볶아보았다. 가족들의 건강을 생각해서 요즘은 모든반찬류에서 나트륨의 함량을 대폭 줄였다~~~ ㅎㅎ 싱겁다느니... 뭔가 빠졌다느니... 불만들이 튀어나오지만 가족의 건강을 책임지고 있는 주부로서 두 귀를 닫았다. 브로콜리는 평소 데쳐서 초고추장에 찍어 먹지만 오늘은 브로콜리버섯볶음으로 만들었다. 여기저기 브로콜리의 효능을 알고 먹으면 더 좋겠지~~ ** 브로콜리에는 칼슘, 철분, 마그네슘이 풍부해서 고혈압, 동맥경화같은 성인병 예방에 좋고, 시금치보다 4배나 칼슘이 많아서 골다공증을 예방하고.. 더보기

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