매콤하고짭쪼롬한고등어조림 썸네일형 리스트형 김치고등어무조림.짭짤한 고등어조림으로 맛난저녁식사~ 김치고등어무조림.짭짤한 고등어조림으로 맛난저녁식사~ 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 생선요리가 바로 생선조림이 아닐까 싶다. 고등어를 사게되면 늘 한마리는 구이용으로 한마리는 조림용으로 사오곤한다. 갑자기 반찬을 만들어야할 경우 생선을 구워내는 것도 좋지만 무와 김치를 깔고 폭신하게 졸여 먹는 고등어김치무조림도 꽤 인기가 좋다 일단 무는 두툼하게 썰어 냄비바닥에 깔아주고 그 위에 김치를 깔아준다 김치위에 고등어를 올려준뒤, 양파, 대파를 올린다. 미리 만들어놓았던 양념장을 골고루 끼얹어준다. 양념장재료 : 고등어한마리기준 -->> 간장 1술(김치가 들어가므로 넣지않아도 좋다), 다진마늘, 매실엑기스 3술, 먹다남은 소주나 미림 1술. 물 반컵 정도를 넣고 끓기시작하면 중불로 줄어 20분정도 졸여준다 (중간중.. 더보기 이전 1 다음
