아삭아삭 총각김치 썸네일형 리스트형 김장전 알타리김치 담그기~ 김장전 알타리김치 담그기~ 우리집은 김장을 조금 늦게 하다보니 늘 김장전에 알타리김치를 먼저 담그곤 한다 지금이 알타리 무욱 가장 맛있을때이기도 하고 가격도 저렴하기도해서 마트에 나라 알타리무우 5단을 사왔다 아삭아삭한 알타리김치는 가족모두가 좋아하기에 빼놓을 수 없는 우리집 밑반찬~~ 재료 : 알타리 5단, 쪽파1/3단, 양파4개, 생강5쪽정도, 다진마늘 양념 : 고추가루, 멸치액젓, 새우젓, 찹쌀풀 알타리무는 깔끔하게 다듬은뒤, 물에 담궈 수세미를 이용하여 무를 깨끗하게 문질러 씻어준다 이러게 두세번정도 흐르는물에 흙이 떨어지도록 깨끗하게 씻어준다 커다란 스텐다라이에 무를 차곡차곡 넣으면서 켜켜히 굵은소금을 뿌려준다 (이때, 이파리 부분은 빨리 절여지기때문에 알타리무쪽에 좀더 뿌려준다) 무우가 소금에.. 더보기 이전 1 다음
