장아찌담그기 썸네일형 리스트형 첨으로 마늘쫑 장아찌 담그기... 성공 ^^ 첨으로 마늘쫑 장아찌 담그기... 성공 ^^ 한살 두살 나이가 먹어가다보니 점점 옛음식들이 생각나고 좋아진다 예전 아버지, 어머니가 자주 드시곤하던 장아찌들이 요즘들어 더욱 맛있게 느껴지는건 나도 나이를 들어간다는 거겠지? 마늘장아찌, 양파장아찌, 깻잎장아찌는 벌써 여러번 담궈보았지만 마늘쫑장아찌는 올해 첨으로 만들어보았다. 장아찌는 뭐 다 똑같겠지 하는 맘으로 시작했는데 만들어보니 약간의 차이가 있는것 같다. 일단 나는 장아찌라고 해도 너무 짜지않게 만드는편이라 조금 까다로운것 같지만 ㅎㅎ 마트에서 파는 마늘쫑을 큰거 1단구입 4~5cm 길이로 썰어준다 흐르는 물에 깨끗히 씻어 체에 받쳐둔다 씻어놓은 마늘쫑의 물기가 다 마를때까지 둔다 그 사이 간장물을 끓여준다 물 5 : 간장 1.5 : 설탕 2 : .. 더보기 이전 1 다음
