단호박으로 단호박팥죽 만들기~~♪

분류없음 2018.08.30 18:45

 

단호박으로 단호박팥죽 만들기~~

 

 

 

마트에서 무작정 사들고온 단호박 한통으로 무얼할까?? !!

 

호박죽과 팥죽은 내가 좋아하는 음식중 하나...

오늘은 나르 위해 단호박팥죽을 만들어보자 ~~~ ㅎㅎ

 

호박죽은 어렵게들 생각하지만 막상 만드어보면

이렇게 손쉬운 음식도 없다 ^^

 

<<우리집 단호박만들기>>

재료 : 단호박1통, 팥 두줌

 

단호박을 반으로 가르고 씨를 파낸다 

 

 

 

깨끗하게 씨를 파낸 단호박~~

 

 

 

 

 

 

 

칼을 이용해 단호박을 껍질을 조심조심~~~

벗겨준다음 깍뚝설기를 한다

 

 

 

냄비에 썬 단호박을 넣고 물을 부은후 끓여준다

 

 

 

그동안 한쪽에선 미리 불려놓았던 팥을 삶는다

팥은 30분정도 삶아주었다(씹어서 먹기좋은 정도)

 

 

 

호박죽이 거의 익을때쯤이면 호박을 으깨면 쉽게 잘 으깨진다

죽이 거의 됐을무렵 팥을 넣는다

 

 

 

거의 다된 호박죽에 팥을 넣고 저어주면서 좀더 끓여준다

 

 

 

시간이 없어 죽이 식기전 율그릇에 담았다.

갑자기 외출할 일이 생겨 그릇에 담아놓고 다녀오니 왠일,,,,

아들이 한그릇을 다 먹어치워 버렸당...

다행히 남은 한그릇~~

호박죽은 이렇게 만들어놓으면 아침식사로 훌륭하고

간식으로도 훌륭하다 ^&^

 

빗소리와 전 부치는 소리...호박전 맛있당~

 

빗소리와 전 부치는 소리...호박전 맛있당~

 

 

 

요즘들어 자주 비가 내린다

많이 오는것도 아닌데 추적추적 내리는 비가 잦은것 같다

 

비를 별로 좋아하지 않는 나는

이런 기후가 별로 좋지않다...

 

반대인 남편은 비만 오면 전을 부치라며

슈퍼로 달려가곤 한다...ㅋㅋㅋ

술 사러~~~

 

오늘은 냉장고에 호박이 있어 호박전을 부쳐보았다.

 

호박은 납작납작 썰어서 소금을 살짝 뿌려놓고

 

 

 

밀가루와 계란에 소금 살짝 넣고 쉐킷쉐킷~~

원래는 밀가루옷 입히고 계란옷 따로 입혀야하지만

귀찮아서 걍 한꺼번에 ~~ ㅎ

 

 

 

소금에 살짝 절여진 호박을 밀가루계란옷을 입혀

후라이팬에 노릇노릇 구워내면 끝~~

 

 

 

남편과 아들 모두 좋아하는 호박전~~

호박전 하나에 싱글벙글 하는 우리집 두남자를 보니

기분이 절로 좋아져 오랜만에 막걸리잔을 꺼내왔다~~ ㅎㅎ

새우젓넣고 호박볶음 만들어봤어용~~ ♡

분류없음 2017.09.06 19:40

 

 

 

새우젓넣고 호박볶음 만들어봤어용~~ ♡

 

 

 

마당안 텃밭에서 쑥쑥 잘 자라고 있는 애호박 따서

오늘은 호박볶음을 만들었다 ^^

그냥 먹어도 맛있고 비빔밥해먹어도 좋은 애호박볶음 ~~

 

 

 

별다른 비료도 없이 잘 자라는 애호박

앞집 옆집도 나누어주고 친정엄마랑 동생도 나눠주고

우리도 실컷 먹어서 좋은 애호박~~ ㅎㅎ

 

 

 

너무 얇지않게 적당하게 썰어야 식감이 좋다

 

 

 

달궈진 팬에 호박과 양파를 넣고

다진마늘, 새우젓을 넣고 잘 볶아주면 된다

 

 

 

 

 

 

 

이때 호박이 으깨지지않도록 주의만 하면

쉽게 만들 수 있는 밑반찬이 바로 애호박볶음이 아닐까싶다 ~~

 

 

 

다 볶아졌으면 들깨가루를 넣고 살짝 더 볶아준다

들깨가 몸에 좋으니 가급적이면 많이 먹으려고 노력중~~~ㅎㅎ

 

 

 

마무리는 깨를 솔솔~~

 

 

 

호박 2개를 볶아도 사실 양이 그리 많지 않다

2~3끼 정도 먹고 남으면 열무김치랑 고추장만 넣고

쓱쓱 비벼도 좋다 ^&^