#여름철 밑반찬 썸네일형 리스트형 여름에 꼭 먹어야할 밑반찬~ 오이지무침~♬ 여름에 꼭 먹어야할 밑반찬~ 오이지무침~♬ 얼마전 오이지를 담궜다~~ 주말내내 바빠서 냉장고에서 꺼내보지 못한 오이지 몇개를 꺼내어 오늘의 밑반찬으로 만들었다. 오이지는 담궈만놓으면 여름내내 간단하게 만들어먹을 수 있는 식탁의 단골손님~~ ㅎㅎ 지난주 담근 오이지~ 오이를 납작납작 썰어서 물에 헹군뒤 물기가 없도록 꼭꼭 눌러 짜준다음 송송 다져놓은 청양고추와 고추가루약간 매실엑기스약간 참기름, 깨를 넣고 버무려주면 끝~~ 오이지는 무치면서 먹고 먹고 또 먹고... 아웅~~ 오이지는 왜케 맛있는지..ㅎㅎ 맛있게 만들어진 오이지무침을 아예 조금씩 소분해서 담아 냉장고에 넣어두고 한그릇씩 꺼내먹는다. 아무래도 더운 여름철에는 냉장고에서 들락날락 하는것보다 요렇게 먹는게 더 좋은것 같다~~ ㅎㅎ 오늘저녁엔 오이.. 더보기 여름철 밑반찬 시원한 오이냉국 만들기~~ 여름철 밑반찬 시원한 오이냉국 만들기~~ 무더운 여름철엔 무조건 시원한것만 찾게 되고 차가운 음식을 많이 접하게 되기 마련~ 오늘은 구하기도 쉽고 재료비도 저렴한 오이냉국을 만들었다. 재료 : 오이 2개, 양파(중)1개, 청양고추 1개 오이와 양파는 가늘게 채썰어놓는다 미리 준비해놓은 볼에 채썬 오이와 양파 청양고추를 모두 넣는다 준비한 양념물을 부어준다. 양념 : 소금, 식초, 설탕, 매실엑기스(약간) 기호에 맞춰서 맛을 보며 설탕이나 식초를 조금씩 더 넣어도 된다 양념이 골고루 베도록 잘 섞어준뒤, 마무리는 깨를 듬뿍~~ ㅎㅎ 통에 담아 냉장고에 넣어두고 꺼내먹으면 여름철 입맛 떨어졌을때 최고의 반찬이 아닐까 싶다 ^^ 저녁식탁에 얼음 몇덩이 띄운 오이냉국 한그릇 어떨까?? 면만 있다면 냉면육수로 사.. 더보기 이전 1 다음
