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밑반찬추천

[계란장조림]장조림.계란으로 장조림 만들기 [계란장조림]장조림.계란으로 장조림 만들기 장조림을 워낙 좋아하는 울 아덜.. 물론 고기를 넣으면 더욱 좋아하겠지만 오늘은 고기없이 계란으로 장조림을 만들었다. 마트에 나갔다가 명절을 앞두고 계란을 엄청나게 할인을 하길래 한판을 구입했다. 계란이야 활용도가 많은 식재료이니 걱정할 필요가 없지~~ 아침식사로 계란을 넣은 샌드위치나 삶아서 간식으로 먹어도 좋고 계란말이는 훌륭한 반찬이 될것이고 또한 요렇게 계란 장조림을 해 놓으면 밑반찬 걱정 안해도 좋으니 얼마나 좋은가 ^^ 메추리알에 비해 까기도 쉽고 만들기도 쉬운 반찬중에 하나. 계란을 삶아 찬물에 담궜다가 껍질을 벗겨내어 냄비에 넣고 물 한컵과 간장(집간장, 조림간장 1:1), 식용유, 매실엑기스 약간을 넣고 은근하게 졸여주면 된다. 한 20여분 졸였.. 더보기
어묵조림.버섯어묵조림,밑반찬으로 추천~ 어묵조림.버섯어묵조림,밑반찬으로 추천~ 계속해서 추운 날씨가 이어지는 요즘. 아침에 일어나면 이불밖으로 나가기도 싫고 모든것에 귀차니즘이 발동하곤 하죠~ 하지만 아침에 일어나 가장 먼저 밥을 먹어야하는 울 아덜... 눈뜨자마자 부엌으로 향하지요!!! 오늘아침은 콩나물국에 어묵조림을 준비했어요 ^^ 버섯어묵조림. 먼저 어묵은 먹기좋은 크기로 잘라구어요.. 버섯, 양파, 대파, 당근을 썰어 준비해놓구요, 후라이팬이 달구어지면 식용유를 두른 뒤 모든재료를 넣은뒤 간장, 고추가루, 다진마늘, 매실엑기스(설탕 대신 매실엑기스를 사용하면 더 감칠맛이 나요)를 넣고 볶아주기 시작합니다 ^^ 중간불에서 뒤적여주면서 볶아주어요. 너무 센불에서 조리면 버섯어묵조림이 타버리게 되니 중불로 볶으세요 *^^* 마지막으로 깨를 .. 더보기