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봄철 제철김치

봄철김치.. 시원한 열무김치 담그기 봄철김치.. 시원한 열무김치 담그기 봄이되니 겨우내 먹었던 김장김치도 조금 질리는것 같고.. 남편이 좋아라 하는 열무김치를 담궜다. 열무김치 한통 담그면 비빔국수도 해먹고, 열무물냉면을 해먹을 수 있어서 좋다 마침 마트에서 열무와 얼갈이 배추를 할인하길래 열무 2단과 얼갈이 1단을 사왔다. 열무김치가 맛있게 되야할텐데~~~ ㅎㅎ 열무김치 담그기 재료 : 열무2단 얼갈이1단, 양파4개, 쪽파 1/2, 양념 : 고추가루, 빨간고추(갈아놓은것), 다진마늘, 다진생강(약간), 멸치액젓, 찹쌀가루 1. 열무와 얼갈이 배추는 칼을 이용해 깨끗하게 손질한다 (열무김치 담그기) 2. 흐르는 물에 2번정도 깨끗하게 씻는다 (이때, 배추김치 씻듯이 문지르지말고 살살 흔들어 씻어야함) (열무김치 담그기) 3. 깨끗히 씻은 .. 더보기
봄철 제철김치.오이소박이가 딱이네~~ 봄철 제철김치.오이소박이가 딱이네~~ 마트에 나가니 오이가 한창인지 오이도 많이 보이고세일도 많이 하길래 냉큼 집어왔다. 상큼한 오이소박이 하나면 밥 한그릇도 뚝딱하는남편을 위해 오이소박이 김치를 담궜다.. 보기만해도 군침이 도는군~~~ ㅎㅎ 오이소박이 담그는법 재료 : 오이 10개, 당근1/3개, 양파 1개양념 : 다진마늘, 멸치액젓, 고춧가루 1. 오이는 굵은소금으로 문질러 깨끗하게 씻는다 2. 깨끗하게 씻은 오이의 길이를 4토막정도 낸후,십자로 칼집을 넣는다. 3. 칼집낸 오이를 굵은소금으로 살짝 절인다 (30분정도) 4. 소금에 절여진 오이를 한번정도 헹구어 물이 잘 빠지도록체에 받쳐둔다.(물기는 완전히 빼주는것이 좋다) 5. 절여진 오이의 물이 빠지는 동안 나머지 재료들을 손질한다 6. 모든재료.. 더보기

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