아삭아삭 고추장아찌 만드는법 썸네일형 리스트형 새콤달콤 고추장아찌 담그기~ 올해도 성공 ^^ 새콤달콤 고추장아찌 담그기~ 올해도 성공 ^^ 마당안 작은 텃밭에서 키운 고추들고 고추장아찌를 담궜다 이맘때 고추장아찌를 담궈두면 1년동안 잊은듯이 맛있는 고추장아찌를 먹을 수 있다. 이렇게 두세번정도 늦고추까지 모두 따서 고추장아찌를 담구면 주변 지인들에게도 나눠줄 수 있어서 좋다 ^^ 고추를 깨끗하게 씻어서 물기가 빠지게 놔둔다 물기가 빠지 고추의 끝부분을 가위로 잘라준다음 미리 커다란 냄비에 꼭꼭 눌러 담아둔다 간장물을 끓인다 물 3 : 간장 1 : 설탕 0.7 : 식초 0.7 요런 비율로 간장물을 만들면 새콤달콤하고 많이 짜지않아서 오래도록 먹기에 좋다 팔팔 끓던 간장물을 차곡차곡 눌러놓은 고추위에 부어준다 그 위를 고추가 떠오르지 않도록 돌을 이용해 잘 누른뒤 뚜껑을 덮어둔다 3~4일 정도가 지.. 더보기 이전 1 다음
