우리집 밥상 썸네일형 리스트형 여름철반찬//오이양파김치 담그기~~ 여름철반찬//오이양파김치 담그기~~ 6월초인 요즘 제철에 맞는 반찬을 꼽자면 아마 오이요리일것이다 오이소박이, 오이부추김치, 오이양파김치, 오이지 등등등... 그중에 오늘은 양파가 듬뿍 들어간 오이양파김치를 담궈보았다. 아삭한 오이의 식감만큼 양파의 식감 또한 좋기도 하지만 양파를 많이 먹이기위한 나만의 방편이랄까?? ㅎㅎㅎ 비교적 오래 두고 먹어도 좋은 오이양파 김치 만들기~~ 시작해볼까여 === 재 료 === 오이 10개, 햇양파 10개 양념 : 고춧가루, 다진마늘, 매실엑기스, 멸치액젓, 소금 === 오이양파김치 만드는법 === 1. 커다란 냄비에 물과 굵은 소금을 넣고 팔팔 끓여준다. (이때 소금량은 오이에 간이 밸 정도의 양을 넣는다) 2. 물이 끓는 동안 재료준비를 해도 시간은 충분하다~ 양파.. 더보기 맛있는 삼겹살 맥적구이~~ 맛있는 삼겹살 맥적구이~~ 일주일에 우리집 식탁위에 고기반찬은 2~3번 정도 올라간다 닭고기, 돼지고기, 소고기.... 삼겹살은 보통 구워서 먹지만 오늘은 특별히 삼겹살 맥적구이를 만들어보았다. 된장양념으로 만든 삼겹살맥적구이는 만들기고 간단하고 맛도 좋아 온가족이 모두 좋아라 해서 가끔씩 만들어 먹는 우리집 인기메뉴다 ^^ 오늘은 맥적구이에 숙주나물과 양파를 살짝 구워 함께 곁들여보았다. 맥적구이를 하기에 삼겹살 뿐만 아니라 목살이나 항정살도 좋다 오늘은 삼겹살로~~ 양념장 : 삼겹살 500g 기준 된장 1스픈 반 (밥숟가락기준), 간장 1스푼정도, 매실엑기스 5스푼, 소주나청주 또는 미림 3스푼, 양파 1/2갈은것, 다진마늘, 참기름약간, 깨 먹기좋은 크기로 자른 삼겹살을 양념장에 넣고 잘 버무려준다.. 더보기 밑반찬으로 만든 간장 감자조림 ~ 밑반찬으로 만든 간장 감자조림 ~ ♬ 손쉽고 간편하게 만들 수 있는 감자조림~ 늘 집에있는 식재료가 감자가 아닐까 냉장고에 들락거리는 반찬을 좋아하지 않다보니 늘 새로운 반찬을 만들어야 하는게 모든 주부들의 고민이 아닐까 싶다 ... ㅠ.ㅠ 한두번정도 먹을 양만큼씩만 하다보니 거의 매일 반찬을 만들어야 하니 직장맘인 나는 버거울 수 밖에 없다 장도 보지않은 그런날.. 흔하게 집에 있는 감자 두개정도만으로 감자졺을 만들어보았다. 감자 2개, 양파 1개, 파 재료는 요정도만으로 충분하다 오늘은 간장으로 감자조림을 만들어보았다. 포실포실한 감자를 썰어 간장과 매실엑기스 넣고 졸여주면 된다. 마지막에 참깨 솔솔 뿌려주면 완성~ 온 가족이 좋아하는 밑반찬이 완성된다 ^^ 더보기 이전 1 다음
