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텃밭야채

다양한 텃밭채소로 건강한 식탁~ 다양한 텃밭채소로 건강한 식탁~ 우리집 마당안 작은 텃밭에는 여러가지 채소들이 심어져있다. 적상추, 적상추, 적오크, 쑥갓, 청로메인... 각종 쌈채소가 우리집 식단을 수수하게 꾸며준다 야채를 별로 좋아하지 않는 아들을 위해 자주자주 식탁에 올리고 있다. 요즘은 아삭하고 맛있다며 로메인에 빠져있는 울아들이다~~ 오늘 아침엔 텃밭에서 수확한 쌈채소들로 도시락을 싸봤다. ㅎㅎ 쌈장과 쌈채소들 그리고 밥만 있으면 OK ~~ 더보기
텃밭부추로 만든 향이좋은 부추 수제비~ 텃밭부추로 만든 향이좋은 부추 수제비~ 비가 온다는 소식.... 오늘 저녁은 부추수제비를 만들기 위해 미리 부추를 뽑아놓았다. 이럴때 텃밭채소를 키우는것이 얼마나 다행이고 축복인지~~ 마트에 가기도 귀찮을때 요렇게 텃밭 한바퀴돌면 식탁이 풍성해지니 말이다 ^^ 원래는 부추를 갈아서 반죽을 하려고 했으나, 귀차니즘도 발동을 했고,,, ㅡ.ㅡ;; 조금 색다르게 먹어보고 싶어서 따로 끓이기로 결정~ 소금 살짝 넣고 쫀득하게 밀가루 반죽을 만들어 냉장고에서 숙성을 시키고~ 밀가루가 냉장고에서 30분정도 숙성이 되는동안 멸치다시마 국물을 끓인다 부추는 깨끗하게 손질한 후 흐르는 물에 씻어 놓아둔다 15분정도 끓인후 멸치와 다시마를 건져낸다 양파와 부추, 청양고추, 쪽파를 미리 썰어놓는다. 멸치와 다시마를 건져낸 .. 더보기