매콤 담백한 고등어감자조림~

분류없음 2017.01.21 00:30

 

매콤 담백한 고등어감자조림~

 

 

아침 먹으면서 점심걱정~

점심먹으면서 저녁걱정~

저녁 먹으면서 낼 아침걱정~

 

주부의 끼니 걱정은 정말 끝이 없다...  ㅜ.ㅜ

 

게다가 방학을 한 학생들이 있다면 더더욱 그러할듯..

 

 

오늘 우리집 저녁반찬은 고등어무조림이다. 

 

다행히 생선은 가족 모두 좋아하는 메뉴다

 

고등어2마리를 조림용으로 구입~

 

 

 

고등어무조림 만들기

 

재료 : 고등어 2마리(조림용), 양파 1개, 감자 2개, 붉은고추1개, 대파, 김치

양념 : 고추가루1/2술(밥숟가락), 간장 5술, 매실엑기스 4술, 다진마늘 1/2술, 생강가루약간

김치를 넣기때문에 간장과 고추가루를 너무 많이 넣지않아도 좋다

 

 

 

냄비에 감자를 깔고 그 위에 김치, 그 위에 고등어를 올리고

나머지 야채들을 얹은다

 

 

 

그위에 양념장을 얹고 뚜껑을 닫고 졸여주기 시작한다

끓기 시작하면 중불로 줄여서 20분정도 졸인다

 

 

 

김치는 야들야들, 담백한 감자와 고등어의 환상적인 궁합

무를 넣으면 맛이 더 좋지만 무가 없는 관계로 감자로 대체~~ ㅎㅎ

뜨거운 밥에 양념된 고등어살 올려서 먹으면 굿~

다먹은후 양념에 밥을 비벼먹으면 더 굿~~

 

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간편함과 건강한 아침식단~~

분류없음 2016.08.11 02:00

 

간편함과 건강한 아침식단~~

 

 

고기를 좋아하는 요즘 아이들

고기만 먹으려하고 야채를 잘 먹지않으려고 한다

 

억지로 먹이는것도 쉽지만은 않고...

 

건강을 생각하면 야채를 자주 먹어야하는뎅.. ㅋㅋ

 

요즘은 날이 너무 더우니 매 끼마다 밥상 차리는것도

지칠때가 많다

양상추와 파프리카, 케일, 치커리, 로메인등 여러가지 쌈채소류를

미리 씻어 먹기 좋은 크기로 썰거나 찢어서 5일분량 정도를

각각 통에 담아놓으면 먹을때마다 손질해야하는

번거로움을 덜 수 있어서 좋다.

 

그때그때 두부를 썰어 올리거나 닭가슴살을 올릴때도 있고

견과류를 함께 올려주면 더욱 좋다

 

 

 

 

이렇게 두부와 견과류를 함께 올리면

가족들 모두 잘먹고 건강도 함께 챙길 수 있어서 좋다

게다가 아침부터 번거롭게 밥 준비를 하지않아서 더더더욱 좋고~~  ㅎㅎ

 

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오늘의 점심메뉴.. 매일 먹는 삼시세끼 늘 고민이넹~

분류없음 2016.02.13 00:30

 

 오늘의 점심메뉴.. 매일 먹는 삼시세끼 늘 고민이넹~

 

 

매일 먹는 삼시세끼~~

 

집에서는 어떤 반찬을 할까 걱정

출근하면 점심엔 뭘 먹을까 고민~~

 

행복한 고민일까?? ㅎㅎ

 

 

 

 

오늘은 고민없이 배달되는 백반으로 해결~~

가끔은 나가지않고 편하게 먹을 수 있는 백반이 좋을때가 있다.

오늘의 반찬도 맘에 들고  ㅋㅋ

 

 

특히 내가 좋아하는 가자미구이가 나왔다.

오늘도 이렇게 한끼 해결하는 구나  ^^

 

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