새우야채볶음밥.칵테일새우를 이용한 야채볶음밥 만들기

분류없음 2015.08.25 01:30

 

 새우야채볶음밥.칵테일새우를 이용한 야채볶음밥 만들기

 

 

주말아침은 왠지 조금 가볍게 먹어야한다는 나의 생각...

 

거창하게 이반찬 저반찬 꺼내기도 귀찮고

그저 야채 송송썰고 새우넣어 새우야채볶음밥이나 만들어볼까나...

 

특히 우리집 두남자가 좋아한다 ^^

 

 

냉장고에 잠자고 있는 야채들을 모아본다

감자, 당근, 호박, 양파

혹시 파프리카가 있다면 파프리카를 넣어도 좋다.

 

 

냉동실에 보관중인 칵테일새우~

지난번 깐풍새우를 만들어 먹곤 두번째다

오늘은 볶음밥 속으로 고고씽~~~ㅎㅎ

 

 

후라이팬이 달궈지면 식용유넣고 야채를 먼저 볶아주기 시작한다.

 

 

야채가 거의 익어갈무렵 밥과 새우를 넣어준다.

소금으로 살짝 간을 하고 골고루 저어가며 잘 볶아준다.

 

 

마지막 불끄기전 계란 한개를 넣고 또다시 섞어 섞어~~~

 

 

고슬고슬한 새우야채볶음밥 완성 ^^

 

 

새우를 넉넉하게 넣었더니 울 아들이 엄청 좋아한다.

 

 

새우야채볶음밥위에 케첩을 뿌려먹는 두남자...

난~~~  그냥 먹는다  ㅎㅎ

달라도 이렇게 다른 우리가족의 식성 

주말 아침 다른날보다 게으름을 피우며 느즈막히 일어나

먹는 새우야채볶음밥 완전 맛있었다.

 

 

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깐풍새우.칵테일새우로 매콤한 깐풍새우 만드는법

분류없음 2015.08.25 00:30

 

 깐풍새우.칵테일새우로 매콤한 깐풍새우 만드는법

 

 

탕수육보다 깐풍새우를 더 좋아하는 울아덜.

 

여름방학내 집으로 학교로 공부하러 다니느나 힘들어 하는 아들에게

오랜만에 특별식을 만들어줬다.

 

갑자기 만드느라 냉장고를 이잡듯이 뒤져 몇가지의 야채들을 찾아냈다. ㅎㅎ

 

얼마전 코스트코에 갔다가 자주 볶음밥을 해먹는 나는

칵테일 새우를 사가지고 왔었다.

깐풍새우를 하기 위해서는 조금 큰 새우를 이용해야 하지만

있는 재료를 이용하여 만들어봤다.

 

한번 먹을때 풍족하게 먹으라고 넉넉하게 준비했는디???

순식간에 빈접시가... ㅋㅋ

 

 

재료 : 양파1/2개,  파프리카(약간)  당근(약간)  청양고추(1개), 다진마늘

일단 야채준비는 그다지 까다롭지 않고...

 

 

냉동실에서 꺼낸 새우는 물로 깨끗히 씻어주고

모든 재료의 준비를 마친다.

녹말가루는 물을 넣어 미리 풀어놓고,

후라이팬을 이용해 고추기름을 만들어 놓는다.

나머지 양념장은 굴소스(살짝 맛을봐서 짜면 약간만 넣어야함), 설탕, 식초를 넣고

골고루 섞이도록 잘 저어준다.

 

 

깨끗하게 씻어 물기를 뺀 칵테일 새우.

 

 

새우는 후추로 살짝 밑간을 해둔다.

 

 

튀기기 직전 녹말가루를 넣고 뒤적뒤적 해둔다.

(원래 쌀가루도 함께 넣으면 바삭하다고 하는데 없어서 패스)

 

 

작은크기의 새우라 기름을 조금만 넣고 튀겼다.

일단 초벌로 살짝 튀겨주고

 

 

두번째로 바삭하게 튀겨낸다.

 

 

후라이팬에 기름을 두르고 준비해놓은 야채들을 살짝볶다가

고추기름과 소스를 넣어준다.

 

 

재료들이 어느정도 볶아지면 튀겨낸 새우를 넣고 뒤적여준다.

 

 

색깔이 완전 예쁘게 잘 나왔당.  ㅎㅎ

 

 

보기좋게 접시에 담아내면 끝~~

와우~~푸짐하당  ㅎㅎㅎ

 

 

꽤 많은양의 깐풍기가 빠른 속도로 없어지는 걸 보니

뿌듯하기도 하고 미안하기도 하다.

엄마가 바쁘다보니 요즘 통 신경을 못써주고 미안~~~

 

 

집에서 간단하게 매콤한 깐풍새우 만들기 첨으로 도전해봤는뎅

성공~~

지금 다시 사진으로 봐도 먹고싶넹  ^^

 

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