맛있는 삼겹살 맥적구이~~

분류없음 2017.02.10 00:30

 

맛있는 삼겹살 맥적구이~~

 

 

일주일에 우리집 식탁위에 고기반찬은 2~3번 정도 올라간다

닭고기, 돼지고기, 소고기....

삼겹살은 보통 구워서 먹지만 오늘은 특별히 삼겹살 맥적구이를 만들어보았다.

된장양념으로 만든 삼겹살맥적구이는

만들기고 간단하고 맛도 좋아 온가족이 모두 좋아라 해서

가끔씩 만들어 먹는 우리집 인기메뉴다 ^^

 

오늘은 맥적구이에 숙주나물과 양파를 살짝 구워 함께 곁들여보았다.

 

 

 

 

맥적구이를 하기에 삼겹살 뿐만 아니라 목살이나 항정살도 좋다

오늘은 삼겹살로~~

 

 

 

양념장 : 삼겹살 500g 기준

된장 1스픈 반 (밥숟가락기준), 간장 1스푼정도, 매실엑기스 5스푼,

소주나청주 또는 미림 3스푼, 양파 1/2갈은것, 다진마늘, 참기름약간, 깨

 

 

 

먹기좋은 크기로 자른 삼겹살을 양념장에 넣고 잘 버무려준다

 

 

 

잘 버무린 삼겹살양념은 랩을 씌워 냉장고에서 3시간 정도 숙성시킨다

 

 

 

후라이팬에서 잘 뒤집어가며 구운 삼겹살맥적구이

냄새가 끝내준다  ㅎㅎㅎ

그 위에 살짝 익힌 숙주나물과 양파를 올려

고기와 힘께 먹으면 아삭아삭하고 고소함이 어우러져

식감도 맛도 배가 된다 ^^

 

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집에서 토마토소스 스파게티 만들어먹기~

분류없음 2017.01.25 00:30

 

집에서 토마토소스 스파게티 만들어먹기~

 

 

 

방학인 아들이 집에 있다보니

하루 삼시세끼를 꼬박 챙겨야하는것이 꽤나 신경쓰이고 번거롭다

 

매끼 밥을 먹는건 싫다하고

이것저것 메뉴를 생각하다보니 늘 한계에 부딪힌다

 

뭐 먹고싶냐는 말에 스파게티가 먹고싶다는 아들~

다행히 버섯과 양파가 있어서 간단하게 토마토스파게티를 만들었다

 

 

 

토마토소스 스파게티 만들기

 

재료 : 토마토소스, 표고버섯1개, 양파 1/2, 다진마늘

 

 

 

파프리카나 피망같은 재료가 있음 함께 넣으면 더 좋지만

오늘은 냉장고 재료가 요것밖엔 없당 ㅎㅎ

 

 

 

지난번 마트에서 사다놓았던 폰타나 토마토소스가 마침 있다~~

 

 

 

끓는물에 스파게티 면을 삶아준다

기호에 따라 시간이 다르지만 나는 한 10분정도 삶아주면 적당한듯

 

 

 

면을 삶아서 건져놓은뒤,

후라이팬에 올리브유를 두르고 다진마늘, 표고버섯, 양파를 넣고 살짝 볶다가

토마토소스와 면을 넣고 버무려준다

 

 

 

버섯과 양파는 푹 익힐 필요가 없으므로

양념과 골고루 섞일 정도고 볶다가 불을 끄면 완성~

 

 

 

시간도 짧고 재료도 간단해서

집에서 아이들과 만들어먹기 좋은 스파게티는

자주 만들어먹는 단골메뉴다 ^^

 

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