한약재넣은 영양만점 닭백숙으로 몸보신 ^^

분류없음 2016.05.21 00:30

 

한약재넣은 영양만점 닭백숙으로 몸보신 ^^

 

 

 

며칠째 무더위가 이어지니

기운이 빠진다고 투덜거리는 남편과 아들...

 

폭염주의보까지 내리더니

한낮의 온도가 35도를 육박한다 ^^

 

숨이 턱까지 차오를정도로 힘도들고 ㅡ.ㅡ;;;;;

 

 

오늘은 큰 맘먹고 한약재 듬뿍넣고

닭백숙을 끓이기로 결정 ~~

 

황기, 엄나무, 구기자, 가시오가피, 통마늘, 대추를 넣고

한시간가량 팍팍 끓여주었다.

 

 

 

 

닭백숙이 맛있게 끓는동안

닭죽을 끓일 재료도 준비하고~

닭죽 재료는 냉장고에 있는 야채들을 넣어주면 된다

오늘 우리집의 닭죽재료는 표고버섯, 호박, 부추, 양파~~~ ㅎㅎ

 

 

나는 닭을 별로 좋아하지 않기에

그냥 한두점 맛만보고

닭죽을 두그릇이나~~ ㅎㅎㅎ

 

 

 

텃밭에서 쑥쑥 커가는 부추로 인해

우리집 식단에 요즘 자주 등장하는 부추 ~~

어쨌든 부추는 몸에 좋으니 부지런히 먹여야쥐  ㅋㅋ

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닭갈비.매콤한 닭갈비.닭가슴살 요리

분류없음 2015.03.18 19:50

 

 

 닭갈비.매콤한 닭갈비.닭가슴살 요리

 

 

 

고3수험생인 아덜의 학원시간때문에

저녁식사를 함께 하기가 힘든 울 가족... -.-;;

 

늘 학원가기전 혼자 저녁식사를 챙겨먹고 가는 아덜을 위해

매콤하게 닭갈비를 해주었더니

입이 찢어지게 좋아한다.

 

아들~~~~  닭갈비 먹고 힘내라 ^^

 

 

 

샐러드를 하려고 사두었던 닭가슴살이 마침 있었다.

생고구마 껍질 벗기고 양파와 양배추 듬뿍 넣고 깻잎까지 넣고

매콤하게 닭갈비를 했다.

 

 

 

고춧가루에 고추장까지 듬뿍 넣고

춘천닭갈비식으로 만들어봤다.

 

 

 

양념 넣고 볶다가 닭이 거의 익었을무렵 양념장을 조금 더 넣어준다.

 

 

 

마지막으로 깻잎을 넣고 살짝 더 익혀준다음

먹으면 된다.

냄새부터 끝내준다 ^^

 

 

 

모든 음식이 그렇듯 혼자 먹는것보다

같이 먹어야 몇배는 더 맛있는데

혼자 먹을걸 생각해보니 왠지 짠하다~~

그래도 춘천닭갈비 맛이 난다고 좋아한다.

 

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