수미네반찬 따라 만들어본 소라강된장만들기 성공 ^^
수미네반찬 따라 만들어본 소라강된장만들기 성공 ^^ 요즘 핫한 TV프로그램중 하나인 [수미네반찬] 밑반찬이 궁할때마다 요긴하게 따라해보는게 요즘 재미지다~~ ㅎㅎ 지난여름 동해바닷가에 놀러갔다가 주워온 소라인지 고둥인지??? 뭐 둘다 비슷하긴 하다 요 녀석들로 강된장을 만들어보려고 수미네반찬 래시피를 뒤져보았다. 냉장고에 있는 재료가 조금 부족하지만 부족한대로 한번 만들어봐야쥥~~ 재료 : 소라, 양파, 표고버섯, 청양고추, 다진마늘, 된장, 고추장, 매실엑기스, 참기름, 깨 삶아서 깨끗하게 손질한 뒤 냉동실에 넣어두었던 소라를 꺼내 다시 흐르는 물에 여러번 잘씻어 물을 빼준다~~ 소라의 물기가 빠지는 동안 모든 재료를 준비한다 표고버섯, 양파, 청양고추 (대파가 없어서 생략) 야채들을 썰어준다 표고버섯..
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[오이지만들기]여름철 밑반찬 이거없으면 안되징~
[오이지만들기]여름철 밑반찬 이거없으면 안되징~ 봄에서 여름으로 넘어가는 계절엔 주부가 해야할 일이 참 많다~ 일년 먹을 매실엑기스를 담그고, 햇마늘을 사서 저장해놓고, 햇양파로 양파장아찌 만들고, 우리집 식단에서 절대로 빠질 수 없는 오이지를 만들어야 한다~~ 마침 아파트에 장이 서는날... 오이지를 담그기 위해 싱싱해보이는 오이를 샀다 ♬ 오이지만 있으면 여름내내 밑반찬 걱정도 없고 울남편 반찬 투정도 없기에 서두르는 손길이 신이난다 ~~ㅎㅎ 포장을 벗겨내니 오이가 더 싱싱하고 좋아보인다 상처 하나도 없고 씨도 많아보이지 않고~~ 3년전에 사서 간수를 빼준 뽀송뽀송한 천일염을 끓일 예정~ 커다란 냄비에 소금물을 끓여야한다 이런 !!!,,,,, 물양을 체크하지 않았넹..... 어쩔,,,,, 늘 하던대로..
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